端午節(jié)臨近，粽子火速走俏。可是端午節(jié)為什么吃粽子呢?這關(guān)系到端午節(jié)吃粽子的由來。端午節(jié)又名“粽子節(jié)”，這就是端午節(jié)為什么吃粽子的一個原因;至于其他原因，我們從端午節(jié)吃粽子的由來講起。端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。
小小粽子，蘊含著深厚的民族底蘊，粽子文化成為一種意義雋永、斑斕璀璨的中華文化的重要組成部分。粽子雖小卻飽含著中華民族之精神，于世界范圍廣泛傳遞，走進(jìn)千家萬戶，實謂“綿綿粽子緣 溢滿人間情”。
發(fā)展至今，粽子已成為中華民族文化積淀最深厚的食品之一，是中華民族美食文化的瑰寶，我們應(yīng)進(jìn)一步挖掘和弘揚粽子文化，推進(jìn)粽子食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這就對粽子包裝提出了更高的要求，能做到一年四季為百姓提供保鮮保質(zhì)的粽子食品，更好地推動粽子經(jīng)濟(jì)文化持續(xù)健康的發(fā)展。粽子葉子的清香能突出粽子的風(fēng)味，但保質(zhì)期較短，食品衛(wèi)生難控制，制約了產(chǎn)銷規(guī)模。近年來粽子市場逐步向大超市、大流通邁進(jìn)，為適應(yīng)這種大流通形勢和禮品化包裝的需求，一些大型食品企業(yè)率先使用了美觀大方、保鮮期長、無污染的粽子新型外包裝——塑料網(wǎng)袋，收到事半功倍的效果。
由于夏季的天氣熱，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、霉菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時后即容易變質(zhì)。在常溫下保存、沒有冷藏設(shè)施出售的粽子不要購買或食用，需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鮮層，放到那里比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質(zhì).(冷藏柜的溫度在攝氏五度至三度最好)。
傳統(tǒng)的粽子一般采用的是用蘆葦葉或竹子葉包裝，但其由于沒有高阻隔抽真空外包裝，粽子易氧化霉變，保質(zhì)期短，不能大流通。二是用復(fù)合塑料袋作為粽子外包裝，它比沒有外包裝的粽子前進(jìn)了一大步，但復(fù)合塑料袋是用膠粘劑將兩層材料黏合一起的，防潮性、阻隔性、抗壓強(qiáng)度等與用戶要求有差距。如在大賣場、郵遞、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，經(jīng)常出現(xiàn)破袋使粽子霉變；不少復(fù)合包裝使用的膠黏劑含有苯、酮、酯等有害物質(zhì)，因滲透、破袋而污染粽子。這些都影響粽子衛(wèi)生指標(biāo)及企業(yè)效益。采用塑料網(wǎng)袋做外包裝其外觀美觀大方、包裝方便、透氣性非常的好、而且還可以把它放到冷藏庫里面去保存。袋子不會不會變形，依然保存完好無損。是粽子生產(chǎn)企業(yè)首選的外包裝產(chǎn)品。